Cours détaillé — Technicien de SCEMIM
Surgélation et tunnel de congélation
Les techniciens de SCEMIM validés peuvent accéder gratuitement au cours détaillé. Les autres membres, y compris les techniciens non validés, peuvent acheter ce cours à 5 000 Ar si cela les intéresse — accès individuel pendant 1 an, sans prélèvement automatique. Cet achat est facultatif : les cours Élève restent gratuits pour les membres.
Programme du cours détaillé
- 1. Fonction et limites du procédé
- 2. Le chemin de la chaleur
- 3. Lire une courbe de température à cœur
- 4. Énergie, puissance et cadence
- 5. Chargement et circulation d’air
- 6. Encrassement, givre et hygiène
- 7. Sécurité des personnes
- 8. Préparer une campagne de mesures
- 9. Interpréter un cycle trop long
- 10. Cas corrigés
- 11. Contrôle après maintenance
- 12. Exercices et rapport
- Références
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